2016年12月27日
NARUMIのブリ(カマトロ)
ブリのカマトロ。
(NARUMIフェイスブックより)
仕入れたときにあまりに見事だったブリのカマトロ部位。
三角に切り出してから、塩と砂糖で締め、熟成。
先日の日曜日に合わせて仕込まれた↑こちらのブリ。
お店オープン以来のお初のネタでもありました。次はいつ仕込まれるんでしょうか…(^^;;
ここからは宣伝。笑
セーノ1月号で、NARUMIがちょこっと紹介されます。
どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
Posted by よう子 at
15:35
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